La Cressonnière Eustache

Cressonière Eustache – Le cresson, une tradition familiale

Depuis 1954, la famille Eustache cultive le cresson dans le respect du terroir local. Christophe, aujourd’hui à la tête de l’exploitation, produit environ 100 000 bottes par an avec l’aide de sa famille. La culture du cresson demande passion, patience et courage : semer, nettoyer, désherber et récolter dans l’eau et le froid fait partie du quotidien.

Grâce à ses trois sites de production, dont un à Jemeppe-sur-Sambre, Christophe fournit du cresson de fontaine presque toute l’année.

Il vend ses produits via le réseau Paysans-Artisans, garantissant un produit authentique et de qualité, issu d’une tradition familiale unique.