Domaine "Li Bètch-aus-Rotches"

Le Vignoble de +- 30 ares est orienté au sud – sud-est et est légèrement en pente d’une dizaine de mètres. Il est situé sur une terrasse calcaire à 110 m d’altitude.

Le sol est limono-caillouteux à charge de silexite, de gravier ou de conglomérats et à drainage naturel.

Par un beau samedi d’avril 2002, la plantation s’est effectuée :

 400 pieds de Pinot Noir

 250 pieds de Dornfelder

 200 pieds de Muscat Ottonel remplacés en 2013 par des pieds de Pinot Gris.

Bon an mal an, la production annuelle est de +- une bouteille/par plant, soit 850 bouteilles.

Leurs produits :

 Crémant : ‘’Les Bulles de l’Orneau’’

 Apéritif : ‘’Cardinal de la Grotte ‘’

 Vin rouge Dornfelder

 Vin rouge Pinot Noir

 Vin blanc Pinot gris

 Vins rosés (certaines années)

 Eaux de Vie

Le vignoble se trouve au pied de la grotte de l’homme de Spy. Ils bénéficient de l’AOP Côtes de Sambre et de Meuse ainsi que de l’Appellation Crémant de Wallonie pour leurs bulles.